Montaditos de Atún fresco y Camarones
INGREDIENTES:
- Casabi con ajo tostado
- Mozzarella en ruedas finas
- 4 oz atún fresco tipo sushi
- 2 oz tomate bugalúen Brunoise
- 6 oz pimientos den brunoise
- 2 oz mango en brunoise
- 1 oz alcaparras gourmets
- C/N orégano
- ½ oz arrúgala en chiffonade
- C/N aceite aromatizado
- 4 oz camarón mediano cocido
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Tostar el Casabi con ajo y reservar.
- Cortar todos los ingredientes y revolver en un bowl.
- Posteriormente, colocar por encima del casabe junto al camarón.
- Se recomienda servir frío.
