Hostelería News

Primera guía de tendencias y referencias de la industria de la Hostelería en República Dominicana, especializada en el área de alimentos y bebidas. Es el único medio que le permite llegar de una manera directa a todos los involucrados en el área. Con información exclusiva de Gastronomía, Turismo y Suplidores.

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Filete de dorado en salsa de vino
Filete de dorado en salsa de vino perfumada con trufas

Filete de dorado en salsa de vino perfumada con trufas Chef Inez Paez (Tita) Ingredientes:…

Langosta a la parrilla
Langosta a la parrilla con toques criollos

Langostas para dos porciones 2 langostas de 16 onzas 
chorrito de aceite de oliva
2 onzas…

Filete de res a la Caprese con prosciutto crisp
Filete de res a la capresa con prosciutto crisps

Filete de res el plato del chef … La mejor forma de ocupar nuestra estancia…

Tagliatas
Tagliatas de atún fresco flambeado con licor de anís

Tagliatas acompañadas de arepitas de yuca acurruca en escabeche criollo y salsa de Miel Por el chef…

Juancho Ortiz
Solomillo de cerdo en costra de yuca y panko en salsa de chinola y mama Juana

Solomillo por el chef Juancho Ortiz   Ingredientes: 1 pieza de solomillo de cerdo salpimentado…

Talento
¿El talento humano puede ser su mayor y mejor inversión?

¿O es un gasto innecesario? Quizás existen algunos obstáculos que nos impiden ver el talento…

Helados
Helado el postre de la realeza y de todos.

El Helado es el mas refrescante y tradicional de los postres. Hoy en día lo…

Chef Chris Kollar
Chris Kollar, chef y chocolatero

La pasión por el chocolate despierta el éxito de Chris Kollar, Chef y chocolatero que…

Chef Xabier-Guitierrez
5 minutos con el Chef Xabier Gutierrez

La creatividad nunca muere, no tiene edad, ni tiempo, es libre y esta dentro de…

Hosteleria food Fest 2015
Hostelería Food Fest 2015

Hostelería Food Fest, 30 de junio y 1 de julio en The Garden Tent del…