FUNCHE SIETE POTENCIAS MAR Y TIERRA
Ingredientes para 4 personas
4 ajíes dulce
2 dientes de ajo
1 cebolla blanca
1 pimentón rojo asado
2 tomates bugalú.
1 chorizo carupanero
1 morcilla carupanera
1/2 litro de caldo de verduras
250 g de harina pan
1/4 de taza de ron
Aceite de oliva
Sal.
Preparación:
La hostelería y el turismo van de la mano. Quienes trabajan en el área deben preocuparse por tener los conocimientos necesarios sobre ello. Para hablar sobre este tema, el Instituto Técnico Superior Comunitario (ITSC) recibió al chef colombiano Noé Chaparro, quien impartió una charla a los alumnos del centro de enseñanza.
