Street Food, ¿Nueva Tendencia Gastronomíca?
STREET FOOD, ¿NUEVA TENDENCIA GASTRONÓMICA?
La nueva moda en las grandes ciudades como Londres, Berlín o New York se llama “Street food”, y como su propio nombre lo indica, consiste en sacar la comida a las calles, empapar las avenidas, plazas y esquinas de las ciudades con carritos donde ofrecen platos variados a precios muy accesibles.
La nueva tendencia “Street food” pone ante nosotros comida sana, rápida y barata con la que disfrutar de lo mejor de la gastronomía local e internacional es el único objetivo, de hecho, los responsables de esta moda son jóvenes emprendedores que han querido acercar su servicios al consumidor de una forma económica y más directa, renunciando a costosos alquileres en los centros de las ciudades. Se trata de reducir costos para poder cumplir un sueño: el de ser un chef en la gran ciudad.
Calidad, higiene e innovación son las distintas estrategias de este “Street food” que apuesta por la gastronomía tradicional y las comidas nacionales e internacionales.
Muchos se preguntan si en República Dominicana llegará esta tendencia, si lo que ofrece es más y mejor por menos, sin duda estamos seguros de que así será.
Por cierto, cabe decir que algunos de los protagonistas de esta iniciativa han optado por motorizar sus carritos y trasladarse a aquellos lugares de la ciudad donde crece el flujo de consumidores y donde los ejecutivos salen de sus oficinas para la hora del almuerzo buscando un lugar económico, agradable a su bolsillo y al paladar.
Algo muy común que está ocurriendo en ciudades cosmopolitas como New York se denomina “Food Truck”, que consiste en ofrecer comida ambulante a un público que día a día necesita más opciones gastronómicas por su tipo de vida rutinaria y acelerada. Así es la comida “ambulante”, una tendencia innovadora que está por llegar a nuestro país. ¿Crees que te logre conquistar?, te invitamos a que disfrutes de una pelicula llena de humor y pasión por la cocina que aborda precisamente esta tendencia gastronómica titulada “Chef” protagonizada por Carl Casper (Jon Favreau) quién es un Chef que pierde su trabajo en un restaurante por negarse a las exigencias de su exigente propietario (Dustin Hoffman), por lo que emprende un proyecto de venta de comida en un camión junto a su ex mujer (Sofia Vergara) y su mejor amigo (John Leguizamo), tratando así de recuperar sus propuestas creativas. Al mismo tiempo Carl también intentará unir de nuevo a su familia distanciada.
